檳城 -迷你火鍋福建面

在檳城，到處可以吃到福建面，無論是路邊四輪車檔口賣的，還是餐廳裡飄香的，福建面一般都離不開：
1.濃郁的蝦味湯底
2.香中帶辣的味道
3.蝦仁、豬肉片及油蔥的點綴。

但是在檳城這座瀰漫著歷史古蹟氣息的州屬，傳統的味道也開始走向標新立異的尖端，而T&T蝦面之家也捉緊了這個趨勢，開始研發了迷你火鍋福建面的概念，讓顧客可以享受一個人的福建面火鍋。

火鍋福建面，你會問：那有什麼特別的？特別在於他們的誠意。一個小鍋的湯底、一堆的油麥、幾款的魚丸及豬肉片，讓你可以在午餐時間享受一個人的火鍋，這是心意；店家的熱情招待，聽取意見，求改善的心，這是誠意。

在點餐後，店家會為你準備一個小鍋架，架子裡面帶膠狀的物體，乍看還以為是蘆薈膠，這膠體卻是讓火焰燃燒的主角。這樣的做法，比一般的火炭來得衛生，至少你不會在進食時把火炭的灰或煙也一併下肚。。

如果你有帶小孩，千萬別讓小孩去觸碰那透明的膠狀，那是用來燃燒的燃料噢

在準備湯底的同時，店家也端上了火鍋的食材，一套的火鍋包括了：

1.黃面（由於各人不吃黃面，於是跟店家換了米粉）

2.豬肉片

3.肉丸

4.蘇東丸

5.蟹柳

6.魚丸

7.油麥

友人對這些食材稍為挑剔，但是細心的店家還是一一的為友人調配了她要的材料

這就是主要的火鍋料

個人分的火鍋

當一切材料準備就緒，店家也端上熱騰騰，香噴噴的蝦湯後，準備開動啦～你可以選擇一次過把材料全放進小鍋內，然後蓋上蓋子滾熟，也可以分開幾次將食材放入。

份量看起來不大的火鍋，卻吃得我們很飽。絕對是物有所值。

如果你對這個料理有興趣，不妨到這裡試試

一人份的迷你火鍋為RM8.90，應該不算貴吧？如果你想體驗蝦面火鍋，就姑且一試吧，當個追求美食的時尚達人。

T&T
蝦面之家
Prawn Mee Shop
NO.127， Lorong Selamat
10400 Penang

聯絡人：Catherine Tang
+6010-384 1190